À la carte
ENTRÈES
SALADE MONTXO
10€Pommes de terre, œuf, thon et aspergesSALADE ANTZANBORDA
12€Fromage de chèvre, magret, gésiers de canard, fruits secs et croûtonsCroquettes maison
8€Jambon ibérique et pain à la tomate
15€Salade Ugarana
12€Ration de champignons
15€Œufs brouillés aux champignons
14€Omelette à la morue
12€Asperges de Navarre AOP
10€Légumes de saison
Prix selon arrivage€Ration de txistorra
8€Carpaccio de bœuf
22€
POISSON ET FRUITS DE MER
POISSON ET FRUITS DE MER
Merlu de la Mer cantabrique
16€MORUE BRAISÉE ET PIPERADE
20€Nuque de colin de la Mer cantabrique braisée (pour 2 personnes)
42€Lotte à la plancha
18€Tentacule de poulpe braisé
20€Palourdes à la plancha
16€Palourdes marinières
18€Turbot grillé (prix selon arrivage)
LES VIANDES
LES VIANDES
Côte de bœuf braisée (Blonde de Galice)
40€40,00€/kgTournedó de boeuf braisé et poivrons de Piquillo
20€Entrecôte braisée
18€Côtelettes d’agneau braisées
18€Magret de canard et compote de pomme
18€Cochon de lait de Baztan grillé
25€
Guarniciones
ACCOMPAGNEMENTS
Poivrons de Padrón AOP
6€Poivrons de Piquillo AOP
6€Salade verte
5€Frites maison
4€
MENU SIDRERÍE
MENU SIDRERÍE
MENU SIDRERÍA (minimum 2 personnes)
40€Omelette à la morue / Morue aux poivrons / Côte de bœuf / Fromage, gelée de coing et noix / Cidre Zapiain. Prix par personne.
Paellas
Paellas
Paella au poisson
14€Prix par personnePaella à la viande
14€Prix par personnePaella mixte
15€Prix par personne
DESSERTS MAISON
DESSERTS MAISON
GLACES VARIÉES (3 boules )
6€GÂTEAU DE FROMAGE
6€GÂTEAU BASQUE (CRÈME OU CERISE)
6€Caillé brûlée au lait de brebis Latxa
6€Tarte AU WHISKY
6€Brownie au chocolat et glace à la vanille
6€Sorbet de caillé
6€Cornets à la crème pâtissière
6€Pain perdu caramélisé et glace
8€Table de fromages d’Urdax avec patté de coing et noix
14€