À la carte

À la carte

ENTRÈES

  • SALADE ANTZANBORDA

    12€
    Fromage de chèvre, magret, gésiers de canard, fruits secs et croûtons

  • Croquettes maison

    12€

  • Jambon ibérique et pain à la tomate

    18€

  • Salade Ugarana

    14€

  • Ration de Cèpes

    16€

  • Oeufs brouillés aux Cèpes

    16€

  • Omelette à la morue

    15€

  • Asperges de Navarre AOP

    12€

  • Légumes de saison

    Prix selon arrivage€

  • Ration de txistorra

    9€

  • Carpaccio de bœuf

    22€

POISSON ET FRUITS DE MER

POISSON ET FRUITS DE MER

  • Merlu de la Mer cantabrique avec palourdes

    22€

  • Nuque de colin de la Mer cantabrique braisée (pour 2 personnes)

    42€

  • Lotte grillé

    22€

  • Tentacule de poulpe braisé

    22€

  • Turbot grillé (pour 2 personnes)

    Prix selon arrivage€|

LES VIANDES

LES VIANDES

  • Côte de bœuf braisée Montxo

    55€
    55,00€/kg

  • Tournedó de boeuf braisé

    22€

  • Côtelettes d’agneau braisées

    20€

  • Magret de canard

    20€

  • Cochon de lait de Baztan grillé

    25€

Guarniciones

ACCOMPAGNEMENTS

  • Poivrons de Padrón AOP

    6€

  • Poivrons de Piquillo AOP

    8€

  • Salade verte

    5€

  • Frites maison

    5€

DESSERTS MAISON

DESSERTS MAISON

  • GLACES VARIÉES (3 boules )

    8€

  • GÂTEAU DE FROMAGE et glace

    8€

  • GÂTEAU BASQUE (CRÈME OU CERISE) et glace

    8€

  • Caillé brûlée au lait de brebis Latxa

    8€

  • Tarte AU WHISKY

    8€

  • Brownie au chocolat et glace à la vanille

    8€

  • Sorbet de caillé

    8€

  • Cornets à la crème pâtissière

    8€

  • Pain perdu caramélisé et glace

    8€

  • Table de fromages d’Urdax avec patté de coing et noix

    14€

  • Sorbet au champagne

    8€